школьное социальное питание
(812) 334-86-19
Организация питания в школах и детских садах Санкт-Петербурга
 
Питание в центрах социальной помощи и лечебных учреждениях Выборгского района
 
Организация питания школьников в летних лагерях
 
Организация питания при проведении городских и районных мероприятий
 
Документы по организации питания.Прейскуранты.
 

На выборах губернатора Санкт-Петербурга

(Подробнее...) 

Выборы 10

Собрание ООО "СЕРНА"

(Подробнее...)

Собрание 19 2

Компания "СЕРНА" в День Военно-Морского Флота России в Кронштадте

(Подробнее...) 

ВМФ 19 1

  Компания "СЕРНА" на празднике выпускников школ "Алые паруса"

(Подробнее...)

Алые паруса 1

 

Обслуживание ветеранов в годовщину Победы в Великой Отечественной войне

(Подробнее...)

День Победы 5

По традиции в апреле в школьных буфетах была организована продажа  Пасхальных куличей

 (Подробнее...)

Пасха 15

Компания "СЕРНА" организовала питание на субботнике в Выборгском районе

(Подробнее...)

Субботник 5

 

 

Общество с ограниченной ответственностью «СЕРНА»

 

    Общество с ограниченной ответственностью «СЕРНА» организовано в 1994 году и является по настоящее время динамично развивающейся компанией. Предметом деятельности компании «СЕРНА» в настоящее время является оказание услуг по организации  питания в школах и дошкольных образовательных учреждениях, в государственных лечебных учреждениях и учреждениях социальной направленности. Компания «СЕРНА»  имеет  договоры  с  пятьюдесятью пятью Государственными бюджетными образовательными учреждениями Выборгского района Санкт-Петербурга по организации школьного питания, а также договоры на оказание услуг по организации питания в тридцати одном Государственном бюджетном дошкольном образовательном учреждении Калининского района Санкт-Петербурга (Подробнее...).     В  школах используется традиционная форма организации школьного питания учащихся по заказам ответственных по питанию, в соответствии с разработанным Управлением социального питания двухнедельным меню для младших и старших классов , с учётом научно-обоснованных требований по калорийности, наличию необходимых витаминов и микроэлементов (Подробнее...). Дополнительно к основному школьному питанию в школьных буфетах организована  розничная торговля кулинарной и кондитерской продукцией, прохладительными и витаминными напитками, в широком ассортименте предлагаются, рекомендованные для школьников, разнообразные горячие блюда свободного выбора, готовые холодные закуски, выпечные и кондитерские изделия, различные витаминизированные напитки изготовленные поварами в школах и кулинарами в кондитерском цехе.

  Питание детей в детских садах готовится производственными бригадами в пищевых блоках детских садов в соответствии с утверждёнными Управлением социального питания технологическими картами блюд и кулинарных изделий  из высококачественных продуктов, предназначенных для питания детей ясельного и дошкольного возраста (Подробнее..). Для детей больных целиакией питание готовится в соответствии с разработанным Управлением социального питания цикличным десятидневным меню (Подробнее...). Организация питания детей в школах и дошкольных образовательных учреждениях,  нуждающихся в социальной помощи, лиц пожилого возраста в  учреждениях социальной направленности, а также больных в лечебных учреждениях осуществляется в соответствии с установленными государственными нормативами, нормами и правилами. Со  школами, детскими садами и социальными учреждениями постоянно поддерживается обратная связь и взаимное сотрудничество с целью улучшения качества обслуживания. По итогам выполненных работ по организации питания компания Серна получает от заказчиков благодарственные письма (Подробнее...). Компания "СЕРНА" обеспечивает питанием пациентов в государственных медицинских учреждениях Санкт-Петербурга:   "Елизаветинской больнице" , "Психо-неврологическом диспансере № 2",  "Гериатрической больнице №1", "Городской многопрофильной больнице №2", "Городской больнице №14. Более десяти лет компания обслуживает «Центр социальной помощи семье и детям Выборгского района Санкт-Петербурга», активно участвует в социальных правительственных программах, направленных на поддержание социально-незащищённых и нуждающихся несовершеннолетних детей в  возрасте от 7 до 18 лет.    В "Комплексном центре социального обслуживания населения Выборгского района Санкт-Петрбурга" компания оказывает услуги по организации питания  людей пожилого возраста.  Компания «СЕРНА» постоянно принимает участие в обслуживании различных мероприятий (Подробнее...) районного и городского масштабов, обеспечивая жителей и гостей нашего города самой разнообразной, качественной и вкусной выпечкой и кулинарной продукцией. При проведений учений МЧС по ликвидации последствий чрезвычайных ситуаций компания «СЕРНА» обеспечивает горячим питанием личный  состав гражданских организаций и  население  на базе сформированного подвижного пункта питания (Подробнее...).  В компании «СЕРНА» имеются кондитерский и кулинарный цеха    (Подробнее...). Производство кондитерского цеха  позволяет предоставлять детям в школьных буфетах свежеприготовленные кондитерские изделия и выпечную высокотехнологичную продукцию, которые имеют необходимые декларации соответствия (Подробнее...).  Кулинарный цех обеспечивает горячим питанием  социальные и лечебные учреждения (Подробнее...)

  Программа развития

    Компания «Серна» работает над реализацией проекта создания комбината школьного питания. В рамках проекта предусматривается ежедневное приготовление первых, вторых блюд, овощных салатов на комбинате школьного питания для обслуживаемых школ Выборгского района Санкт-Петербурга. Приготовленная и доставленная по графику продукция доводится до полной готовности в пищеблоках школьных столовых и поступает на раздачу или на столы для младших классов в виде готовых порционных блюд. Такая централизация производства на базе комбината школьного питания позволит сократить количество оборудования для оснащения школьных пищеблоков, являющихся подразделениями комбината, снизить стоимость готовой продукции за счет уменьшения издержек производства в результате естественной экономии электроэнергии и уменьшения доли амортизации на единицу продукции. Кроме того при такой централизации упрощается финансовый контроль на всех этапах производственного цикла . Важным преимуществом является оптимизация поставок продуктов и сырья от местных предприятий сельского хозяйства и пищевой промышленности за счёт их доставки на единый склад комбината школьного питания. Прямые поставки от местных производителей пищевой и сельскохозяйственной продукции дают более широкие возможности для обеспечения комбината школьного питания продуктами длительного хранения и высокого качества.

 

Кинофильм "Общество с ограниченной ответственностью "СЕРНА", 2014 год:

                          серна

 

 


 

События

На выборах губернатора Санкт-Петербурга
ООО "СЕРНА" организовывала питание на избирательных участках
09.09.2019
Собрание ООО "СЕРНА"
Накануне начала учебного года 29 августа состоялось общее собрание ООО "СЕРНА"
29.08.2019
Компания "СЕРНА" в День Военно-морского флота России в Кронштадте
Выездной буфет на празднике Военно-морского флота
28.07.2019
Организация питания на празднике "Алые паруса"
Компания "СЕРНА" обслуживала школьников и гостей праздника "Алые паруса"
23.06.2019
В школьных буфетах прошла праздничная торговля
По традиции в школьных буфетах была организована продажа Пасхальных куличей
26.04.2019
Организация питания на субботнике
Компания «СЕРНА» организовала питание на субботнике по уборке территории в саду у пруда «Серебряный»
20.04.2019
75-летие освобождения от фашистской блокады Ленинграда
Компания «Серна» приняла участие в торжественных мероприятиях
25.01.2019
Новогоднее собрание
В канун Нового года состоялось собрание в клубе "Выборгская сторона"
25.12.2018
Накануне Новогодних праздников в школах № 103 и № 605
Ярмарка-продажа Новогодней продукции
21.12.2018
Организация питания на медицинском форуме
Компания "СЕРНА" обеспечила питанием делегатов медицинского форума
23.11.2018
Организация питания участников конференции
Сотрудники компании приготовили обед с фуршетом для участников научно-практической гимназической конференции педагогов России и ближнего зарубежья.
30.10.2018
Ведущие специалисты компании «СЕРНА» подготовили и провели обучающий семинар
Тема семинара:«Проведение органолептического анализа в блюдах общественного питания».
28.09.2018