школьное социальное питание
(812) 334-86-19
Организация питания в школах и детских садах Санкт-Петербурга
 
Питание в центрах социальной помощи и лечебных учреждениях Выборгского района
 
Организация питания школьников в летних лагерях
 
Организация питания при проведении городских и районных мероприятий
 
Документы по организации питания.Прейскуранты.
 

   

Компания СЕРНА организатор питания в  городских оздоровительных лагерях с дневным пребыванием детей летом 2019 года

 Городских оздоровительные лагеря с дневным пребыванием детей, первая смена

 

1

ГБОУ школа №60

Проспект Художников,дом 3,корпус 3, лит.А

Заведующая производством Оксана Михайловна Ефимова 

2

ГБОУ гимназия №105

Улица Орбели, дом 24, лит. А 

Заведующая производством Элина Сергеевна Ткачёва

3

ГБОУ школа №110

Бульвар Сереневый, дом 8, корпус 2, литер А 

Заведующая производством Татьяна Васильевна Григорьева

4

ГБОУ школа №115

Поэтический бульвар, дом 5, корпус 3, литер А 

Заведующая производством Улукбека Тургунбоевича Мирзокабулова

5

ГБОУ школа №118

Улица Руднева, дом 7, корпус 3, литер А 

Заведующая производством Юлия Станиславовна Коллар

6

ГБОУ школа №463

Улица Асафьева, дом 3, корпус 2, литер А 

Заведующая производством Анна Юрьевна Афимьина

7

ГБОУ школа №471

Посёлок Парголово, Юкковское шоссе, дом 6, корпус1, литер А

Заведующая производством Виктория Николаевна Михеева

8

ГБОУ школа №482

Посёлок Парголово, улица Абрамова, дом 6 

Заведующая производством Светлана Владимировна Филатова

9

ГБОУ школа №494

Улица Композиторов, дом 22, корпус 2 

Заведующая производством Гульнара Фамиз Кызы Гасанова

 


       Приготовление горячего питания осуществляется в соответствии с Примерным двухнедельным меню (Подробнее...), разработанным Управлением социального питания и согласованным «Территориальным Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу в Выборгском и Калининском районах». Для приготовления блюд используются продукты из   «Рекомендуемого перечня продовольственных товаров и сырья с учетом специфики и особенностей организации питания детского и взрослого контингента учреждений социальной сферы Санкт-Петербурга». Все продукты обладают повышенной пищевой и биологической ценностью, они обогащены витаминами и минеральными веществами. Соки, кисели и другие напитки насыщены витаминами. Кисломолочные продукты с бифидофлорой. В меню включены свежие овощи и фрукты, морская капуста и т.д. Применяются щадящие технологические режимы приготовления блюд, такие как  тушение, отваривание, запекание, быстрая обжарка с последующим доведением до готовности в жарочном шкафу (духовке). Питание трёхразовое  с понедельника по пятницу по графику: завтрак в 9 час. 30 мин., обед в 13 час. 30 мин., полдник в 16 час. 30 мин. Стоимость трёхразового питания в день составляет 368 рублей: завтрак - 138 рублей, обед - 184 рубля, полдник -  46 рублей. Ежедневный рацион питания включает следующий перечень блюд, приготовленных по "Сборнику методических рекомендаций по организации питания детей и подростков"(Подробнее...):

- на завтрак горячее блюдо, горячий напиток, выпечка.
- на обед холодную закуску (овощной салат, овощи натуральные), суп (заправочный, щи, борщ, рассольник, картофельный с бобовыми, макаронными изделиями), второе блюдо (блюдо из мяса, рыбы, птицы, субпродуктов с гарниром из овощей, круп или макаронных изделий), напиток (сок, витаминизированный кисель, напиток, компот), хлеб.
-на полдник горячее блюдо, молочные и кисломолочные продукты, выпеченные изделия, фрукты.
Холодные закуски доставляютсясь в индивидуальной упаковке, причем салаты – в незаправленном виде; напитки собственного производства (горячие и холодные), сладкие блюда - в специальных емкостях (термосах) с плотно прилегающими крышками; супы, вторые блюда горячие блюда, гарниры  доставляются в термосах.

 

Организация питания в городском оздоровительном лагере с дневным пребыванием детей " Город радости" на базе ГБОУ гимназия №105 на улице Орбели, дом 24, лит. А.

(Подробнее...)

Гимназия 105 лагерь 

Производственная бригада: заведующая производством Элина Сергеевна Ткачёва (в центре), повар Елена Александровна Кузь, мойщица посуды Анна Валерьевна Горчакова (справа),  кухонный рабочий Валентина Сергеевна Байкузова (слева)

 

Организация питания в городском оздоровительном лагере с дневным пребыванием детей "Морячок" на базе ГБОУ школа №110 по адресу Бульвар Сереневый, дом 8, корпус 2, литер А  

(Подробнее...)

Лагерь 110 1 

Санитарный врач Сергеева Екатерина Владимировна (в центре).                                             Производственная бригада: заведующая производством Татьяна Васильевна Григорьева,  кухонный рабочий Елена Владимировна Григорьева(справа), повар Наталья Владимировна Степанова,  мойщица посуды Татьяна Викторовна Садикова (слева)


Организация питания в городском оздоровительном лагере дневного пребывания детей "Дружба"  ГБОУ школа № 60 по адресу проспект Художников, дом 3, корпус 3, лит.А

(Подробнее...)

Лагерь 60 1

 

Производственная бригада: заведующая производством Оксана Михайловна Ефимова, повар Ольга Анатольевна Смирнова, мойщица посуды Татьяна Михайловна Виноградова


 

События

Компания "СЕРНА" в День Военно-морского флота России в Кронштадте
Выездной буфет на празднике Военно-морского флота
28.07.2019
Организация питания на празднике "Алые паруса"
Компания "СЕРНА" обслуживала школьников и гостей праздника "Алые паруса"
23.06.2019
В школьных буфетах прошла праздничная торговля
По традиции в школьных буфетах была организована продажа Пасхальных куличей
26.04.2019
Организация питания на субботнике
Компания «СЕРНА» организовала питание на субботнике по уборке территории в саду у пруда «Серебряный»
20.04.2019
75-летие освобождения от фашистской блокады Ленинграда
Компания «Серна» приняла участие в торжественных мероприятиях
25.01.2019
Новогоднее собрание
В канун Нового года состоялось собрание в клубе "Выборгская сторона"
25.12.2018
Накануне Новогодних праздников в школах № 103 и № 605
Ярмарка-продажа Новогодней продукции
21.12.2018
Организация питания на медицинском форуме
Компания "СЕРНА" обеспечила питанием делегатов медицинского форума
23.11.2018
Организация питания участников конференции
Сотрудники компании приготовили обед с фуршетом для участников научно-практической гимназической конференции педагогов России и ближнего зарубежья.
30.10.2018
Ведущие специалисты компании «СЕРНА» подготовили и провели обучающий семинар
Тема семинара:«Проведение органолептического анализа в блюдах общественного питания».
28.09.2018
Состоялось ежегодное собрание компании СЕРНА перед началом учебного года
В клубе "Выборгская сторона" состоялось ежегодное собрание компании СЕРНА по случаю начала нового этапа в работе в наступающем учебном году.
29.08.2018