школьное социальное питание
Организация питания в школах и детских садах в Выборгском и Калининском районах
 
Питание в центрах социальной помощи и лечебных учреждениях
 
Организация питания школьников в летних лагерях
 
Организация питания при проведении городских и районных мероприятий
 
Прейскуранты. Документы. Рецепты. Горячая линия по картам школьника 333-91-00
 

Законы Российской федерации регламентирующие деятельность при организации питания в школах, детских садах, в государственных учреждениях социальной направленности и здравоохранения

Закон РФ "Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации" (Подробнее)

Закон РФ от 22.05.03 n 54-фз "О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов или расчетов с использованием платежных карт (Подробнее...)

Закон Санкт-Петербурга "О социальном питании в Санкт-Петербурге" (Подробнее...)

Закон Российской Федерации «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ (Подробнее...);

Закон Российской Федерации «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 № 29-ФЗ (Подробнее...);

Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» от 09.01.96 №2-ФЗ (Подробнее...);

Закон Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии» (Подробнее...).

 

Законы и постановления правительства Санкт-Петербурга регламентирующие деятельность по организации питания в школах, детских садах, в государственных учреждениях социальной направленности и здравоохранения Санкт-Петербурга

Социальный кодекс Санкт-Петербурга(статьи 81,82)  (Подробнее...)

Постановление Правительства Санкт-Петербурга «О стоимости питания в государственных образовательных учреждений на 2020 год» (Подробнее...).

 

Нормативный документы регламентирующие деятельность по организации питания в школах, детских садах, в государственных учреждениях социальной направленности и здравоохранения

 Правила оказания услуг общественного питания, утвержденные Постановлением Правительства Российской федерации от 15.08.1997 №1036 (Подробнее...).

Приказ Министерства сельского хозяйства Российской федерации от 18 декабря 2015 г. N 648
"Об утверждении Перечня подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами" (Подробнее...)

Приказ Министерства здравоохранения Российской федерации от 5 августа 2003 г. n 330 "О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях российской федерации" (Подробнее...).

Приказ Министерства здравоохранения Российской федерации от 21.06.2013 № 395н «Об утверждении норм лечебного питания» (Подробнее...) .

ГОСТ р 53104-2008 Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания (Подробнее...).

ГОСТ Р 50763-2007 Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия (Подробнее...).

Технический регламент Таможенного союза от 09.12.2011 ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию» (Подробнее...)
Техническим регламентом Таможенного союза от 09.10.2013 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (Подробнее...);
Технический регламент Евразийского экономического союза от 18.10.2016 ТР ЕАЭС 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (Подробнее...);
Техническим регламентом Таможенного союза от 09.10.2013 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (Подробнее...);
Техническим регламентом Таможенного союза от 09.12.2011 ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (Подробнее...) ;
Техническим регламентом Таможенного союза от 09.12.2011 № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Подробнее...);
Техническим регламентом Таможенного союза от 20.07.2012 № 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (Подробнее...);
Техническим регламентом Таможенного союза от 15.06.2012 № 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» (Подробнее...);
Техническим регламентом Таможенного союза от 23.09.2011 № 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков» (Подробнее...);

Санитарные правила

 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (Подробнее...) ;
СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (Подробнее...).
- СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от  13 июля 2001 года N 18.
- СанПиН 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 7 сентября 2001 года N 23
- СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 09 октября 2013 года N 53
- СанПиН 2.3.2.1940-05 «Организация детского питания» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 19 января 2005 года          N 3
- Санитарно-эпидемиологическими правилами СП 3.1.7.2615-10 "Профилактика иерсиниоза";
- Санитарно-эпидемиологические правила СП 3.1.7.2616-10 "Профилактика сальмонеллеза";
- СП 3.5.1378-03 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности;

СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. N 36.
- СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. N 98
- СанПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации";
- СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза";
- СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 18 апреля 2003 года N 59

6. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных      образовательных организаций       
7. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
8.  Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов.
9.Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов
10.Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил
11. Гигиенические требования по применению пищевых добавок
12.Профилактика острых кишечных инфекций
14.Требования к персоналу

27.Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) - УТВЕРЖДЕНЫ Решением Комиссии таможенного союза от 28 мая 2010 года № 299

 

 

 

События

Народного художника РСФСР поздравляем с Днём рождения
Действительному члену Российской академии художеств, скульптору Григорию Даниловичу Ястребенецкому исполнилось 96 лет
29.10.2019
Мастер-класс для представителей Финляндии
Специалисты ООО "СЕРНА" провели мастер-класс
19.10.2019
На выборах губернатора Санкт-Петербурга
Сотрудники ООО "СЕРНА" организовывали питание на избирательных участках
09.09.2019
Собрание ООО "СЕРНА"
Накануне начала учебного года 29 августа состоялось общее собрание ООО "СЕРНА"
29.08.2019
Компания "СЕРНА" в День Военно-морского флота России в Кронштадте
Выездной буфет на празднике Военно-морского флота
28.07.2019
На празднике "Алые паруса"
Компания "СЕРНА" обслуживала школьников и гостей праздника "Алые паруса"
23.06.2019
В школьных буфетах прошла праздничная торговля
По традиции в школьных буфетах была организована продажа Пасхальных куличей
26.04.2019
Организация питания на субботнике
Компания «СЕРНА» организовала питание на субботнике по уборке территории в саду у пруда «Серебряный»
20.04.2019
75-летие освобождения от фашистской блокады Ленинграда
Компания «Серна» приняла участие в торжественных мероприятиях
25.01.2019
Организация питания участников конференции
Сотрудники компании приготовили обед с фуршетом для участников научно-практической гимназической конференции педагогов России и ближнего зарубежья.
30.10.2018